DDUKBOKKIE (Kue Beras Pedas)

kue beras

Sobat Dunia Harus Tahu, kali ini DHT akan memposting tentang Resep Makanan. Dan resep makanan kali ini yang akan diposting kepada sobat sekalian adalah DDUKBOKKIE (Kue Beras Pedas). Berikut resepnya:

Bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • secukupnya air panas

Bumbu-bumbu:

  • 3 buah cabe merah (haluskan)
  • 3 btr bawang putih (haluskan)
  • 1 sdm cabe bubuk
  • 1 sdt garam
  • secukupnya penyedap rasa
  • 1 sdm udang kering / ebi
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat kecil (cincang halus)
  • 1 sdm minyak wijen , 1 sdm wijen
  • secukupnya air
  • secukupnya gula pasir
  • minyak untuk menumis

Cara Membuat Kue Beras:

  1. Campurkan tepung beras dengan garam , merica , dan air panas , aduk / uleni sampai dirasa tidak lengket/dapat dibentuk . Kemudian bentuk adonan memanjang lalu potong2 serong atau sesuai selera
  2. Masukan ke dalam air yang telah mendidih , rebus sampai matang (tandanya kue beras terapung) lalu angkat dan tiriskan .

Penyelesaian :

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Lalu masukan udang kering , saus , kecap , minyak wijen , wijen , bubuk cabe dan tomat, aduk sebentar kemudian tuangkan air, tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan penyedap rasa , cicipi sampai dirasa pas baru masukkan kue beras, aduk dan biarkan sampai bumbu meresap . Angkat dan hidangkan selagi panas 🙂

Hasil:

kue beras

Sumber: i.g @aktrinurfaa